Groene salade met avocado: ideaal voor mensen met hoog cholesterolgehalte.
4 porties, 253 kcal/portie
Rijk aan vetzuren, Omega 3
1 Sla
1 bosje van Rucola Sla
1 Kop Peterselie : fijngehakt
1 Rijpe avocado
1 Ui. Gesneden in dunne plakjes.
Voor de vinaigrette-saus:
1 eetlepel witte wijnazijn
50 ml olijfolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel balsamicoazijn
Zout
Peper
1 eetlepel veenbessen
2 eetlepels hazelnoot
